山药的营养价值很丰富，其中含有蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养成分。山药一般有热菜类、凉菜类、炖煮类、热粥类、甜点类等吃法，建议适量食用。

每逢过年，肠胃不适的孩子就多了起来。俗话说：病从口入。对于儿童来说，这种情况最多见。过年时，孩子生活较平时不太规律，同时好吃的食物随处可见，孩子自然而然的就暴饮暴食起来，让本该休息的肠胃不能休息。所以，过年时，儿科门诊门庭若市。

患病期间病人的心理因素、疾病状态都会影响食欲、消化液的分泌，从而关系到膳食中营养素的吸收，所以尽量要将食物做的容易消化、味道清淡、氨基酸丰富、花色品种多一些。

记得去年刚供上暖，一位证券公司的老总，也算我的“常客”了，他刚从国外回来就来找我，说自己不知道为什么，水肿的厉害，让我赶紧想想办法。他来的时候穿着厚厚的羽绒服，到了室内也不肯脱下，说自己冷得厉害，我看他脸白白胖胖，眼皮发肿，舌苔特别白厚，把他的裤子往上一翻，看他小腿水肿的厉害，泛着不正常的光泽，就给他开了保元汤，让他天天用保元汤炖羊肉红豆萝卜吃。

金针菇又叫益智菇，富含氨基酸，尤其是儿童所需的赖氨酸和精氨酸非常丰富而且含锌量比较高。金针菇炒肉丝不但可以很好的达到蛋白质互补的作用，还适合产后气血不足、营养不良的新妈妈。经常吃金针菇对孩子以后的智力发育也有潜在的帮助。脾胃虚寒者少食。