胶原蛋白是不可以长期吃的，最长可以吃三个月左右的时间。如果长时间服用胶原蛋白，可能会造成患者出现胃肠道的消化或者是吸收不良的情况，甚至还会对患者胃肠道黏膜和食管黏膜造成刺激，引起患者出现胃酸反流，同时还会造成慢性胃病以及慢性反流性胃炎等疾病。对于胃肠道功能不好的患者，是不可以长期服用胶原蛋白的，可能会加重自身的病情，甚至还会影响病情得到快速的恢复。胶原蛋白是人体生长发育所需要的一种营养物质，如果一次性摄入的太多，可能会对身体的肝肾功能产生负担，甚至还会导致肝脏解毒功能的亢进，从而出现严重的并发症。
