喉咙发炎期间饮食要尽量清淡，不要吃容易上火的牛羊肉，尤其是烤串，这一类的，各种咸，寒，油腻的食品，比如说腌制的咸鱼，螃蟹，甜食等等，更不能吃辛辣刺激性食物，比如说辣椒，胡椒，咖喱，咖啡等等。以及各种油炸的食物，这些食物会刺激局部的粘膜，使咽部出现不适，并且加重咽喉炎的症状。
另外就是性热助火的食物，比如说洋葱，狗肉，羊肉，或者是桂圆，荔枝等这些水果，这些食物或者水果可以助热制燥，容易灼伤津液，使咽喉干燥，不利于咽喉炎的恢复。
另外有一些水果刚刚提到的桂圆，荔枝，包括橘子，都属于热性的，它可以助热制燥，容易导致津液亏损，对咽喉没有好的作用，因此也不宜使用。
另外我们还要注意，急性咽喉炎期间不要吃过烫，过硬的食物，我们可以吃一些温热，相对质地比较软的，半流，或者流质饮食，如果咽喉疼痛症状比较明显，我们可以用冰袋在颈部进行冷敷，一般不主张进食特别冰冷的食物，这些冰冷食物当时可能能短暂的改善咽喉部疼痛，或者不适的症状，但是过后，咽喉部的症状有可能会加重，对治疗并没有太多的好处。