成人拉肚子大便呈蛋花状，首先要查明原因，再进行对因治疗和对症治疗。对于一个成年人，尤其是老年人，出现拉蛋花汤样的大便，是二重感染。这个时候就需要调整原有的抗生素的治疗方案，尽量选择一些有针对性的抗菌、抗炎的药物，避免选择广谱的抗生素，避免出现二重感染。如果出现了二重感染，可以通过大便的培养、血液的化验，还有药物的敏感试验来选择进一步治疗的药物。比如可以用万古霉素来进行治疗，万古霉素一般都需要静脉点滴。所以，家里有老人出现了排蛋花汤样的这种大便，应该尽早地到医院来就诊，必要的时候需要来住院进行治疗。

腹泻的患者不能吃高脂、产气、辛辣刺激的食物，不能喝酒，不能吃太凉的食物。众所周知，含有饱和脂肪酸过高的食物容易加重胃肠道的负担，患者本身处于腹泻的阶段，胃肠道的负担承受能力相对较低。脂肪含量较高的食物摄入有可能导致腹泻加重。另外产气的食物也尽量不要摄入，导致患者排气增多，腹泻加重。辛辣刺激的食物本身就会导致患者出现急性胃肠炎，尤其是喝酒。太凉的食物也可以刺激胃肠道，导致患者出现腹泻加重。腹泻时期的患者整体饮食以清淡，容易消化为主，注意补充盐分和水分。

腹泻不止的原因，考虑和患者肠道内存在各种感染以及非感染性疾病有关。各种致病因素的刺激会导致肠黏膜不同程度受损，肠道神经的敏感度升高，从而会进一步影响到食物的消化、分解、吸收。当肠黏膜的消化吸收功能下降时，会导致过多的水分长时间存留在肠道内与大便混合在一起，从而患者会出现腹泻症状。肠道感染性疾病一般多见于细菌病毒等病原体感染。肠道非感染性疾病考虑和胃肠功能紊乱、自身免疫性因素以及肠道占位性病变有关。建议根据具体的检查结果分析引发腹泻的病因后，按照医生医嘱治疗。

拉肚子是指的腹泻，那么也就是大便次数明显的增多，超过三次以上，同时大便稀薄，水的含的成分比较多，同时伴有呕吐，这种情况一般都是一个急性胃肠炎的情况，有的病人是由于病毒或细菌的感染。也有的病人是因为吃东西不合适导致的，还有一些病人是因为天气的变化，出现了一个急性的胃肠功能的紊乱等等，这时候我们要区分到底是一个什么原因引起来的，区分一般来说到医院，医院医生做一些检查，有可能帮助咱们明确到底是什么原因导致的，根据不同的原因，医生会给咱们用不同的药物，也根据病情的轻重来决定我们是吃药还是打针、还是输液等等这些不同。有一些病人我们可能会要做一些化验的检查，包括大便、血压来明确。还有一些病人，比方说是轮状病毒感染导致的腹泻，这种情况，我们可能就要大便需要有特殊的处理。除了治疗之外，要警惕传染的情况。

小儿腹泻正确治疗很关键。腹泻的治疗原则是调整饮食、预防和纠正脱水、合理的用药、加强护理、预防并发症，不同时期的腹泻病治疗的重点各有侧重，急性腹泻应多注意维持水电解质平衡以及抗感染，迁延性及慢性腹泻主要注意肠道菌群的失调以及饮食的治疗。急性腹泻的治疗原则上是预防脱水，纠正水电解质的紊乱、合理用药，继续饮食，首先要判断脱水的程度、脱水的情况，给予监护以及血气和电解质的检测，再者纠正脱水和电解质紊乱，补液的原则是先浓后淡、先盐后糖、先快后慢、见尿给钾，确定累积损失补液量、性质和速度。饮食疗法，如果宝宝是以母乳为主，小孩要继续给予母乳喂养，不可以随意改变主食，确定已经断奶的小儿，可多进一些粥、烂饭、米糊、果汁等食品，避免食用一些难消化的食物，由米汤、粥、面条逐渐过渡到正常饮食。对于腹泻严重的小孩，可以适当的禁食4到6小时，禁食期间不要禁水，可喝水，待好转后继续喂食，由少到多、由稀到稠，再要纠正水电解质平衡的紊乱以及酸碱失衡、液体治疗。防止脱水，第一个是口服补液盐，轻度脱水口服补液盐补液，液体量是每公斤50到80毫升，中度脱水是每公斤80到100毫升，将液体量在8到12小时之内，比如说将累积损失量给它补足，口服补液盐在家里面可以用米汤加盐溶液，这个配方是米汤500毫升，也就是说一斤装的酒瓶，另外细盐是1。75克，相当于一瓶啤酒瓶盖的一半或者是炒米粉25克，大概是约两满瓷汤勺，加细盐1。75克相当于是一瓶啤酒瓶盖的一半，加水500毫升、给它煮2到3分钟，预防脱水就是每公斤20到40毫升，4小时内服完、以后继续口服，宝宝能喝多少就给他喝多少。另外一种方法可以用糖盐水，糖盐水的配制就是用白开水500毫升，也就是一斤装的酒瓶加上蔗糖10克，10克大概是两小勺，加细盐是1。75克，也就是一瓶啤酒瓶盖的一半，这个预防脱水可以用每公斤20到40毫升，四小时内服完，以后是随时口服，能喝多少喝多少。再一个市面上有包装好的口服补液盐进行口服，让母亲学会如何给患儿服用的口服补液盐，两岁以下的小孩每1到2分钟喂一小勺，大概是5毫升；大一点的婴儿可以用杯子直接喝。如果患儿有呕吐，要停十分钟以后再慢慢的给患儿口服，大概是2到3分钟喂一小勺，如果ORS液口服补液盐喝完之后，腹泻还不停止，要去看医生。第二个要静脉补液，静脉补液适用于中度以上的脱水，吐泻严重的或者是腹胀的患儿，补钾一般来说腹泻小儿每天要补充钾，还要补钙、补镁、补锌。补锌疗法主要是适用于急性腹泻患儿，在患儿能进食了的同时给予补锌，未满六个月的儿童每天补锌约10毫克，大于六个月以上的儿童可以每天补锌20毫克，连续10到14天。急性腹泻期补锌能缩短病程，减轻腹泻的严重程度，补锌10到14天能在未来的2到3个月内，降低腹泻的发生率。再一个是药物治疗，第一个是控制感染，水样泻多为病毒或者是非侵袭性的细菌所导致，可以选用微生态制剂或者是黏膜保护剂进行治疗，粘液浓血便多为侵袭性细菌感染，根据临床的特点针对性地选择抗生素，再根据大便细菌培养，还有药敏实验来进行药物调整。微生态疗法，微生态制剂就是双歧杆菌、嗜酸乳杆菌，这些有助于恢复肠道正常菌群的生态平衡，抑制病原菌的定植和侵袭、控制腹泻，另外肠黏膜保护剂能吸附病原体和毒素，维持肠道细菌的吸收和分泌功能，主要是蒙脱石的运用。另外一大类迁延性和慢性腹泻，这一类的孩子要积极的寻找引起迁延性和慢性腹泻的病因，针对病因的治疗是关键，切忌滥用抗生素，避免顽固性的肠道内菌丛失调。第二个叫预防和治疗脱水，纠正水电解质和酸碱的平衡。第三个叫营养治疗，要静脉输注营养液。第四个是药物治疗、要补充微量元素和维生素，像锌、铁、烟酸、维生素C、维生素B族，有助于肠粘膜的修复。另外是应用微生态调节剂和肠黏膜的保护剂。