急性肠胃炎其实就是由于在进食的时候没有注意，导致胃部感染了细菌，发生了急性炎症。如果想要治疗急性肠胃炎，首先就要从饮食着手。这样才能够保证急性肠胃炎恢复的更快，肠胃炎患者不可食用辛辣刺激性食物，也不可以食用腌制的食物，否则会增加对肠胃的刺激性。

急性肠胃炎如果没有进行及时的治疗，其实很容易就会造成慢性肠胃炎。慢性肠胃炎相对于急性肠胃炎而言，更加难以治愈，治疗时间也会变长。如果想要治疗急性肠胃炎，还需要保持健康的心态，另外还要注意饮食健康。那么，急性肠胃炎不能吃什么呢？
　　一、急性肠胃炎饮食禁忌
　　1.少吃油炸食物
　　急性肠胃炎患者最好及不要吃一些油炸类的食物，这类型的食物不容易消化，但是急性肠胃炎患者本身消化功能就出现了问题，再进食这种食物，会加重消化道的负担，并且很容易引起消化不良，导致更加严重的肠胃疾病。
　　2.少吃腌制食物
　　一些腌制类的食物其实是含有大量的盐分，并且还有致癌物质，急性肠胃炎患者自身的肠胃功能下降，并且抵抗力也随之下降，所以尽量不要吃这一类的食物，防止导致严重后果。
　　3.生冷刺激食物
　　一些生冷刺激的食物会对消化道粘膜造成比较强烈的刺激作用，另外它还很容易引起腹泻或者是消化道的炎症，所以进行急性肠胃炎患者更加不应该吃这类食物。
　　二、急性肠胃炎的注意事项
　　1.注意饮食卫生
　　急性肠胃炎患者本身的肠胃功能就下降了，所以一定要注意饮食卫生。并且在进食的时候尽量细嚼慢咽，帮助消化，减轻肠胃负担。这样也可以让急性肠胃炎恢复的更快。并且在食物选择上最好是选择一些容易消化并且清淡的食物。
　　2.保持精神愉快
　　肠胃健康其实跟我们自身的精神状态也有很大的关系。如果精神过度紧绷并且长时间处于焦虑状态，这些都会导致我们的迷走神经功能紊乱，引起胃部血管收缩，造成胃部炎症。所以急性肠胃炎患者更应该要保持精神愉悦，这样有助于身体恢复。