当人食入了腥辣刺激性食物时或一些含产气较多的食物比如说碳酸饮料等液体与气体发生碰撞时从而产生的声音。胃咕噜咕噜叫也就是所谓的肠鸣。当肠内菌群失调，各种细菌在肠内发酵，产生了大量的气体，使得胃肠内容物产生幅度过大，或超出常规移动时，所以就会出现肠鸣。

肠胃是食物消化和吸收的一个场所。它的健康与否，与我们的身体是息息相关的。很多人不知道是什么原因，肚子老是咕咕的响，而且声音很大，让人感觉很尴尬。其实，肚子发出这种声音，是肠鸣的表现。那么胃咕噜咕噜叫怎么回事？
　　肠胃是食物消化和吸收的一个场所。它的健康与否，与我们的身体是息息相关的。很多人不知道是什么原因，肚子老是咕咕的响，而且声音很大，让人感觉很尴尬。其实，肚子发出这种声音，是肠鸣的表现。肠鸣大多不会单独存在。大多是和腹胀、肠功能紊乱、腹痛、便秘、大便不成型、食欲低下、严重还患有肠炎等疾等交叉并存。
　　一旦肠道产气过多，且不能顺畅循环，就会产生肠鸣，这种肠鸣危害性较小，对身体影响不大，一般不用治疗。如严重话，治疗上主要以收敛药或调理药物为主。当肠鸣并存诸多症状，且发作时间累计一月以上者，就预示肠炎、胃炎的存在。这类患者较容易出现消化不良，不能充分吸收营养，一方面造成营养的流失和必须营养的供给，势必给正常的生理需求造成较大的危害。
　　本来肠胃中已经没有什么食物可供消化，多的只是空气，但这时大脑的指令促进胃液分泌、肠道蠕动增加，消化液和空气在胃肠的蠕动、挤压下，自然发出声响。这个声响叫“气过水声”，也就是气泡在水中穿行，发出了咕噜咕噜的声响。
　　有的人出现一些身体疾病，比如结肠炎或者溃疡性炎症等，就会导致胃里面总是咕噜噜的叫着。比如双歧杆菌或者活性乳酸菌，也可以考虑适当的服用一些消炎药物。患者可以考虑使用中药进行调理，不仅能够促进炎症的吸收，还能够促进胃的恢复。