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酱油的作用有哪些

发布时间:2019-12-1260361次浏览

通常情况下,酱油具有增进食欲、补充营养、缓解疲劳、抗氧化、改善消化功能的作用。具体分析如下:

1.增进食欲:食物中适量添加酱有助于提高食物的味道,增强食欲。

2.补充营养:酱油中含有氨基酸、有机酸等营养物质,可以起到补充人体营养的作用。

3.缓解疲劳:酱油中含有一定量的糖分及能量,可以有效缓解人体疲劳。

4.抗氧化:酱油能产生一种天然的防氧化成分,有助于减少自由基对人体的损害。

5.改善消化功能:淀粉酶、蛋白酶也是酱油所含成分,这些物质具有一定的助消化效果。

需要注意的是,酱油的作用虽然很多,但高血压糖尿病、冠心病、痛风病等患者不宜使用,以免出现不良反应。

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