慢性腹泻患者需要忌吃含油脂过高的食物，所以在烹饪菜肴时，要控制好植物油的用量，尽量以蒸、炖的方式制作。另外，也要限制高蛋白食物的摄入，且少吃会促排便的高纤维食物，以及会对肠胃造成刺激的辛辣刺激食物，这样才能让慢性腹泻更快恢复。

不少人都被慢性腹泻这个问题所困扰着，可能平时饮食上稍微不注意，吃了点生冷寒凉的或者辛辣食物，就会出现腹泻的情况。想要控制腹泻不反复发作，除了长期服药治疗，还需要在平时生活饮食上多加注意，远离对肠道健康不利的食物。那慢性腹泻患者饮食要注意什么呢？
　　1、忌吃高油脂食物
　　如果摄入脂肪含量过高的食物，容易引起消化不良，进而使胃肠负担变重。而胃肠功能削弱后，腹泻的问题也会加重。所以平时在烹饪食物时，需控制好植物油的用量，且少用红烧、煎烤等方式制作，最好以蒸煮炖的方式烹饪，这样更有利于肠道健康，以减轻腹泻的情况。
　　2、适量摄入高蛋白食物
　　不少患者担心长期腹泻会导致营养不良，从而短时间内摄入过量高蛋白的食物。但这样只会让肠胃负担加重，更不利于慢性腹泻的恢复。所以需要慢慢增加蛋白质的摄入量，让肠道适应后，才能更快的恢复过来，且能充分消化和吸收营养元素。
　　3、尽量少吃高纤维食物
　　纤维含量丰富的食物容易刺激肠道蠕动，进而导致腹泻情况加重。所以慢性腹泻患者平时要少吃包括豌豆、韭菜、蚕豆、扁豆在内的高纤维蔬果。此外，也尽量少吃粗粮，如果想要补充多种维生素，可以多吃新鲜水果或者喝鲜榨果汁。
　　4、忌吃辛辣刺激食物
　　对于一些高温油炸类食物，或者是较油腻的烧烤，都容易导致腹泻情况加重，进而影响肠道健康。所以腹泻患者平时饮食一定要以清淡易消化为主，这样才能让肠胃功能慢慢恢复。
　　综上所述，慢性腹泻患者最好吃维生素含量高，但纤维素含量低的食物。另外，在病情恢复期间，也要远离辛辣刺激之品，否则容易导致病情反复。