人们由于工作和生活压力大，因此，就很容易上火，也就是心火旺，如果严重的话，对于身体的危害还是很大的，这时候就需要饮食调理，那么，心火旺的饮食总原则是什么呢?

心火旺的饮食宜与忌

适宜的食物苦瓜、丝瓜、冬瓜、莲子、藕、梨、柿子、荸荠、银耳、西瓜、橘子、山竹、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、穿心莲、绿豆、兔肉、鸭肉、天冬、麦冬、竹叶、玄参、连翘、金银花、大青叶。

不适宜的食物荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、狗肉、羊肉。

虚火旺的人多吃百合和桑葚。百合味甘微苦性微寒，能清热又能润燥，用鲜百合加冰糖一起煮食，对泻心的虚火效果特别好。而桑葚味甘酸性寒，有滋阴补血。对于阴虚内热引起的失眠、心悸有很好的治疗作用，吃的时候生食或用50克水煎服都行。

而有实火，要多吃点“苦”，苦味食物是“火”的天敌，苦味食品具有消暑、退热、除烦提神、健胃等功用，有心火时适当吃一些苦味食品，不仅能缓解由疲劳和烦闷带来的不良情绪，恢复精力，而且还可解暑去热，刺激胃液分泌，增加食欲。

最佳的清热解毒的苦味食物是苦瓜。不管是凉拌、还是煲汤，都有很好的灭火功效。苦瓜，苦味入心，苦瓜素具有像用胰岛素一样的作用，因此，糖尿病人吃苦瓜是最好的一道蔬菜。可以用苦瓜100克，焯热加调料凉拌吃，就可以祛心火、除邪热、解劳乏，在夏天经常吃吃对身体很好。