每天喝胶原蛋白可能会导致肥胖及引起过敏反应、皮肤粗糙、尿酸升高等危害，具体如下：

1.导致肥胖

胶原蛋白本身对人体没有副作用，但是长期服用，或者是食用的胶原蛋白中含有较多的糖类、脂肪，就容易导致体内热量过剩，体重显著增加，从而导致身体肥胖。

2.过敏反应

蛋白质对人体产生过敏反应不多，但是当自身免疫系统低下的时候，容易引起过敏，尤其是出现皮肤红斑色丘疹，甚至出现过敏性休克。

3.皮肤粗糙

皮肤失去弹性，胶原蛋白具有美容养颜的功效，但是如果服用不当，时间长久就会刺激表皮，使皮肤变得粗糙。

4.尿酸升高

胶原蛋白是从鲜鱼、禽类以及蛋制品当中提取出来的，如果长期服用会导致血液中尿酸含量升高，诱发痛风，从而影响健康。

综上所述，在补充胶原蛋白时，一定要注意，自己到底适不适合补，适合补充哪一种胶原蛋白，必要时需咨询医生服用。