早期的缺乏维C可能不会有太大的症状，缺乏时间过长，身体就可能会出现疲乏无力、倦怠、精神抑郁、多疑甚至有虚弱的情况，患者可能会出现厌食、营养不良、面色苍白，个别的患者可能还会有轻度的牙龈出血、贫血以及牙龈肿胀。建议食用柑橘、橙子等维生素C含量丰富的食物，能补充人体所需的营养物质。