蚕豆病是一种过敏性疾病，是吃了蚕豆之后引起溶血性贫血的一种疾病。它与患者自身贫血轻重也有一定的关系。这种疾病一般发生在蚕豆成熟的季节，是因为吃了新鲜的蚕豆发病的，有一些患者是遗传因素导致的。一般在吃了新鲜的蚕豆之后两小时内就会发生溶血，病发的时候会出现头晕头痛等全身不舒服的症状。贫血严重的患者还会出现血压降低、全身衰竭的状况。