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燕窝能用开水泡发吗

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燕窝能用开水泡发吗

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张楠
张楠 济南市中心医院 主任医师
燕窝中所含有多种营养物质,丰富的蛋白质,铁,锌,氨基酸,活性因子,维生素,钠等,不建议用开水泡发,使用开水泡发的话会致使燕窝中的营养成分流失,从而对身体起不到作用,燕窝泡发一般使用纯净水,天然矿泉水,保证燕窝的营养成分,注意泡发的时间,一般泡4-6个小时为宜。

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