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枸杞要用多少度的水泡合适？

提问时间：2024-06-04 11:31 | 1人回答 | 85次阅读

问题描述：

枸杞要用多少度的水泡合适？

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周常青

周常青北京大学第一医院副主任医师回答时间：2024-06-04 11:35

枸杞泡水喝必须用热水，最好是刚烧开的水，水温在90度以上，为什么这么说呢。有以下三个原因。用开水泡枸杞可以杀菌，由于现在枸杞的再加工和翻晒都比较简，里面会有多少会有些细菌，用开水泡的话，可以杀掉里面的一些细菌，这样的话喝完绝不会拉肚子。所以枸杞必须用90度以上的开水泡。枸杞是晒干的，有一些营养是所在枸杞肉里面的，如果水温太低，泡枸杞的话，他的营养是施放不出的了，只有在高温环境下，枸杞的营养才能释放出来，从营养角度上来看，枸杞必须用开水泡。

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