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缺乏维生素a怎么补充

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缺乏维生素a怎么补充

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申家泉
申家泉 山东省立医院 主任医师
维生素A是人体必要的脂溶性维生素,可以维持人体正常的视力,维持上皮细胞的完整性,维持正常的免疫功能,缺乏维生素A主要表现为夜盲症、皮肤干燥等。植物性食物包括橙黄色的蔬菜,如南瓜、胡萝卜、芒果、木瓜、橘子等,深色的蔬菜如西蓝花、油菜、菠菜等。

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粗膳食纤维是指每100g食物里含有粗纤维2g以上的食物,含有粗纤维的食物,水果类有苹果、菠萝、葡萄、山楂、草莓、柿子、杏等;蔬菜里含有黄豆芽、黄花菜、青椒、大蒜、海藻、香椿、绿豆芽,这些蔬菜里都含有丰富的粗膳食纤维。豆类食品里有小米、红枣、绿豆、赤豆、黑豆、番薯、蚕豆、燕麦、荞麦、高粱,这里都含有丰富的膳食纤维;菌类里有木耳、金针菇、猴头菇、香菇等;而坚果里含有粗膳食纤维的有西瓜子、花生仁、黑芝麻、杏仁等。

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