胃酸分泌过多的患者是可以进食碱性食物的。胃酸分泌过多的患者在饮食上应该进食清淡、低糖低脂、碱性以及富含蛋白质的食物。胃酸过多的治疗，应该及时到正规医院消化内科就诊，根据医生医嘱进行规范治疗，可以使用抑制胃酸分泌的药物，比如奥美拉唑，以及胃黏膜保护药物比如铋剂。另外在饮食上做出相应的调整，养成规律进餐的习惯，细嚼慢咽，以清淡低糖低脂的食物为主，避免进食辛辣刺激的食物，多吃碱性的食物能够中和胃酸减轻不适的症状，主食以馒头，面条为主，蔬菜可以进食莲藕，油菜，卷心菜，菠菜等碱性蔬菜。

胃酸分泌过多的患者是不适合吃盐蛋的，主要考虑是以下几个原因：第一，盐蛋当中的盐分含量是非常高，如果摄入过多含盐量高的食品，会在一定程度上增加患者胃酸分泌，从而使胃酸分泌增多的现象更加严重，特别是胃溃疡以及十二指肠溃疡的患者摄入大量盐分之后，胃溃疡症状也会加重。第二，因为盐蛋中的维生素和营养物质已经被破坏掉，而胃酸分泌过多的患者应该适量进食含有维生素的食物，比如新鲜的蔬菜水果，以及柔软、清淡利于消化的食物。如果胃酸分泌过多的症状比较严重，应该及时到医院进行治疗。

胃酸多的人不建议喝山楂汁。因为山楂含山楂酸等多种有机酸，可以促进胃液分泌，加重胃粘膜的刺激，从而加重病情，胃酸过多的人在饮食上尤其要注意，可以吃一些养胃的食物，比如八宝粥、南瓜粥、小米粥、花生稀饭等。避免食用辛辣、刺激性的食物，以及烟熏、油炸的食物，如果胃酸分泌过多较为严重，并且引起胃痛、烧心等不适症状，可以进一步查胃镜，结合病情，应用再使用抑酸、护胃的药物，如质子泵抑制剂、胃粘膜保护剂等等，具体药物的选择需要在医生指导下使用。

胃酸属于正常的胃液，但是有生理和病理性的，正常情况下都会有胃酸分泌促进消化，维持胃肠的正常的消化，对身体健康有一定的作用。但是在患有胃炎或者是十二指肠疾病的时候，可能会出现胃酸分泌过多，患者会表现为反酸、烧心、恶心，甚至出现呕吐等情况。出现这种症状，最好做胃镜检查，明确胃炎的分型，根据结果可以使用奥美拉唑以及胶体果胶铋等治疗，能够有助于症状的缓解，减轻患者的不适。这种胃病的患者，饮食控制很重要，要做到规律饮食，不吃有刺激性的食物，也不要吃的过热和过于寒凉，如果有烟酒嗜好，尽量戒除，平时可以适当的喝牛奶，不要喝咖啡，对病情的恢复有好处。在正常状态下，胃黏膜比较完整，患者无特殊感觉，如果胃黏膜受到损伤会导致患者出现胃部烧灼感。如果患者出现胃部烧灼感，建议患者及时到医院就诊，观察是否由于胃酸过多或胃黏膜受到损伤所导致。

胃酸过多是临床当中十分常见的病理的发病机制，由于胃酸的过多，会导致胃的黏膜以及十二指肠也就是小肠的黏膜受损，而出现溃烂、糜烂、溃疡这样的情况。这个时候患者会有腹痛，有一部分还有消化道的出血，更严重会因为胃酸分泌过多，而使胃和十二肠的黏膜破损以后，造成急性的上腹痛，而导致消化道的穿孔。所以胃酸如果是分泌过多，一定要完善非常重要的检查，也就是临床当中非常常见的胃镜的检查，来明确过多的胃酸有没有对胃十二指肠的黏膜产生破坏侵蚀的情况，所以胃酸分泌过多，要先完善一下检查，来明确胃酸分泌过多所产生的临床的病理的情况，用药的用一些抑制胃酸分泌的药，比如说临床上所常见的称之为PPI这类的药物，它能够强有力地抑制胃酸分泌，由于胃酸过多而导致的这些疾病得以痊愈，但是首先要明确检查。