对于脱发，一般的饮食原则仍是多吃维生素含量高的食物，多吃杂粮，忌辛辣，不吸烟，不饮酒。因为人体每天都在代谢，每天都会掉落头发，但一般认为每天脱发数量在100根以内均为正常，超过100根以上可能为疾病表现。脱发的病因和临床类型有很多，发病机制也各不相同，因此很难说通过多吃或少吃某些食物就能将脱发得以纠正。但一般来讲，较普遍的认为是可以通过以下的饮食结构调整来辅助治疗：多吃维生素含量高的食物，如白菜、芹菜、西红柿、西兰花、苹果、梨、香蕉等；多吃杂粮，如玉米，小米，大豆等；忌辛辣，如辣椒、生姜、大蒜等；不吸烟，不饮酒；另外，从祖国医学的角度来看，头发是血之余，所以会建议多吃大枣、枸杞、桂圆、紫米、黑豆、黑芝麻等，有助于滋补生血，调节肝肾功能，促进头发的再生。

具有生发的食物，也就是脱发患者可以多吃富含有蛋白质的食物，比如像鸡蛋和牛奶可以有效的为头发补充营养，多吃富含有维生素的食品，例如像绿色蔬菜和水果等等。多吃富含有微量元素的食物，例如像红枣、核桃和黑芝麻等等。患者要保证充足的睡眠，生活要规律。毛发是由角化的表皮细胞构成，分为长毛、短毛和毳毛，头发属于长毛。头发的生长有一定的规律性，也就是头发的生长周期，分为三个阶段。生长期、休止期和退行期，其中以生长期和休止期的生理活动最明显。例如头发的生长期平均为二至六年，休止期三至四个月，退行期二至四周，正常人85%的毛囊处于生长期，13%的头发处于休止期，1%处于退行期，头发的生长速度约为每天0.27至0.4毫米，按此计算，头发一个月大约长1厘米，人的头皮部约有头发10万根，它们并非同时或按季节的生长或脱落，而是在不同时期分散的脱落和再生。正常人每日可以脱落70至100根头发，同时也有等量的头发再生，称为生理性脱发。如果患者是病理性脱发，脱发与很多原因有关，例如斑秃可以与自身免疫或精神神经因素有关，脂溢性脱发常常与遗传和雄激素失调有关。有些药物、皮肤病或理化因素，如经常染发、烫发、卷发等对头发的刺激，也可以引起脱发。某些内科疾病如贫血、甲状腺功能异常、自身免疫性疾病等等也可以引起脱发。引起女性脱发原因比较多的是染发、焗油等等。因此患者要避免染发、焗油、烫发，要保护好自己的头发。

可给予中药治疗。产后头发掉的厉害，可能是患者出现产后脱发。产后脱发形成原因和患者在生产过程中造成一定损伤有关系，也可能出现精神上损伤。由于患者在生产过程中过量出血以及体力耗竭等，各个方面都可能导致人体免疫机能下降，再加上产后造成心理因素影响或宝宝哭闹等，都可能对于产妇形成心理冲击，这时有人可能出现脱发，是通常所说的产后脱发。产后脱发从中医病证来说，属于气血亏虚型脱发，但也有可能属于肝气郁结型脱发，和患者情绪不稳定有关系的脱发。如果属于气血亏虚型脱发，可以适当口服补益类中药或中成药治疗，比如适当口服七宝美髯丹或中药何首乌、熟地、黄芪、当归再加上百合等，按照一定比例煎水口服治疗。如果是肝气淤积型脱发，可以适当口服逍遥散进行加减治疗。

头癣永久性脱发应及时的抗真菌治疗，大块瘢痕性的脱发，采取毛发移植进行治疗。发生脱发时，应该在脱发部位取皮屑，进行真菌免疫荧光检查，看是否是头癣引起来的脱发。常用抗真菌药物治疗，比如，伊曲康唑或特比萘芬进行口服，外用硫磺软膏。在头癣脱发晚期，炎症因素基本去除的情况下，会出现单纯的疤痕性的脱发，与外伤或手术刀口相似的瘢痕。轻度散在的瘢痕不需治疗，可以用头发进行遮盖。头癣永久性脱发，一般都是因为真菌性感染引起的，真菌的感染造成头皮炎症，早期得不到良好的控制会逐渐的进行性发展，最后造成头皮的损伤，毛囊破坏，损伤后可能会形成瘢痕，但这种瘢痕难以生长毛发。因此就造成永久性脱发。

脱发是人类的一个正常的生理现象，因为中国人大概有10万根头发，毛发平均有三年的生长期，三周的退行期，三个月的休止期。这样算下来，平均每天脱发在一百根左右是正常的，如果平均每天脱发不超过100根或者是洗头的时候脱发不超过70根，算基本正常。如果脱发的数量明显增加同时感觉到头顶的毛发明显的变薄，同时发际线后移和头顶毛发减少，就应该到医院去找专业的医生，使用专用的工具叫毛发镜，判断脱发区和正常部位的毛发的直径和密度。评价脱发是否是病理性的还是生理性的，这样为治疗脱发选择提供客观依据。