白内障手术后的饮食方面主要是注意以下几点：第一，可以多吃一些富含维生素c的食物，例如新鲜的绿叶蔬菜，以及猕猴桃、芒果、橙子、橘子、苹果等新鲜的水果，补充维生素c对于抗氧化、抗衰老，促进组织损伤修复是有很大帮助的，有利于术后手术切口的愈合以及角膜反应的减轻。第二，可以多吃一些富含蛋白质的食物，例如肉类、蛋类、乳制品等。蛋白质可以为身体组织损伤的修复过程提供必需的氨基酸，有利于手术切口的愈合。第三，要注意不能饮酒，饮酒会导致眼部的毛细血管扩张，容易造成术后出血。第四，要注意不要吃辛辣刺激的食物，例如辣椒、蒜、葱、姜等，辛辣刺激的食物容易导致术后炎症反应加重。

白内障主要的症状是无痛性、渐进性视力下降。通常在视力下降的早期，患者并没有明显的不适感，只是偶尔感觉看东西像发雾一样，尤其是在环境照明比较充分的情况下，症状会略微明显一些。另外在白内障形成的初期，眼球内部的晶状体会出现膨胀，容易导致近视度数以及散光度数形成或者增长，而晶状体体内部的不均匀混浊则有可能导致眩光现象。当医生使用裂隙灯显微镜放大后观察时，可以看到眼球内部的晶状体透明度降低，出现楔形或者是空泡样的浑浊，此时就可以确诊为白内障。如果白内障对视力影响大，则可以通过手术治疗，例如做白内障超声乳化吸除联合人工晶体植入术等。

白内障早期治愈率高吗：通常来说白内障早期是一般是不需要手术的，那药物也没有什么治疗，所以说早期的治愈率实际上是一个不太明确的一个概念，因为早期的白内障不影响视力，不需要手术。再一个不管是早期也好，中期也好、晚期也好，那么白内障手术以后它的治愈率都是非常高的，基本上都能治愈。但是对于晚期的患者就说白内障特别成熟了，会使白内障手术的难度大大增加，手术的并发症增加，那么手术效果也会打折扣，有可能晚期的白内障就不能治愈。所以得了老年性白内障的患者，早期不用太担心影响视力，以后到中期和晚期要尽量早点把手术做了，不要做的太晚，否则的话会影响你的治愈率。目前来说白内障早期是不需要干预的，所以大家不要担心白内障早期的问题，到了中期的时候就要及时的进行手术治疗，避免很严重的白内障发生，避免手术当中并发症的发生。

通过动物观察，发现一些维生素、微量元素缺乏，与白内障的形成是有关的，这是经过实验证明的，比如说钙、磷、维生素E、维生素A、维生素B2等等。所以说在饮食上、营养上要注意这种饮食的宜忌，它可以对白内障的产生有一定的抑制作用。一旦机体内缺乏维生素、氨基酸、某些微量元素，它就容易发生一个变性，所以说应该多吃一些富含钙、磷、维生素E、维生素A、维生素B2的一些蔬菜、水果、鱼、肉，包括少量的吃一些动物的肝脏、蛋类食物等等；少食一些辛辣刺激、油腻难化的饮食；戒烟酒，因为白内障是晶状体的变性混浊引起来的，所以要多吃一些富含维生素的食物，少吃这种容易引起蛋白变性的一些食物。

白内障可以分为先天性的和后天性的。先天性的白内障又叫发育性的白内障，一般是在出生前后即已存在，多为静止型的，可伴有一些遗传性的疾病，有内生性和外生性。内生性与胎儿发育障碍有关系；外生性可能是母体或者胎儿的全身病变，对晶体造成损害引起。先天性白内障还可以分为前极的白内障、后级的白内障、绕核性的白内障以及全白内障。后天性的白内障，主要是出生后由于全身疾病或者是局部眼病，或者是营养代谢异常、中毒、变性以及外伤等原因引起的晶体的混浊。一、老年性的白内障，这是最常见的，又叫年龄相关性的白内障，多见于40岁以上，并且随着年龄的增长而增多，与多因素相关，比如老年人代谢缓慢发生的一个退行性的病变。也有人认为与日光长期照射、内分泌紊乱、代谢障碍等因素有关。根据初发混浊的位置又可以分为核性与皮质性的两大类。二、并发性的白内障。并发性白内障一般是见于一些其他的眼病，比如葡萄膜炎，比如视网膜色素变性等等，这些疾病容易并发白内障。三、外伤性的白内障，由于外伤引起的晶状体直接受到损伤，蛋白变性、变浑浊了，这是外伤性的白内障。四、代谢性的白内障。这与机体的代谢有关系，也可以使晶状体蛋白变性。五、放射性的白内障。六、药物或者是中毒性的白内障，这是后天性白内障。最常见的主要是老年性的白内障，现在有一些外伤性的白内障也比较多见。