胃石是指胃内摄取食物在体内形成异物，常见表现是在胃里发现坚硬石块或者结石。胃石由三种成分组成：一、植物性胃石。植物性胃石是非常常见胃石，它是由植物性物质组成。吃柿子形成的结石属于植物性胃石。二种、毛石。毛石是由毛发组成胃石。三种、药物性结石。有很多药物，比如阿司匹林肠溶片，药物和胃酸结合，从而形成胃石。还有硝苯地平缓释剂等等药物，也会导致人体出现胃石。胃石是由于摄入某种成分或矿物质在胃内不被消化，凝结成块而成。很多人吃柿子形成胃石，认为柿子含有鞣酸，在胃酸作用下生成不溶于水沉淀物，形成团状凝块。胃石形成后，大多数患者有上腹不适、胀满、恶心或疼痛感症状。部分患者有食欲不振、消化不良等症状。部分患者会合并胃溃疡。胃石大都是做胃镜或者在体检中发现的，有时候腹部CT也可以发现胃石。

胃石症患者可以完全没有症状，也可以有上腹不适、食欲不振、恶心、呕吐以及不同程度的腹胀、腹痛等消化系统症状。胃石症是由于摄入了某些植物成分或吞入毛发以及某些矿物质，比如碳酸钙、钡剂、B剂等在胃内凝结而形成的异物。临床表现：因为胃石症比较容易发生在胃大部切除术、迷走神经切断术以及轻度胃肠综合征的患者，可能与这部分病人胃运动功能紊乱有关系。胃石症可以分为急性和慢性两种，病程在六个月以内的称之为急性，超过六个月的称之为慢性，以急性患者比较多见。急性患者在大量吃柿子、山楂等水果1至2个小时，即可以出现症状，半数以上的病人有上腹部疼痛、胀满、恶心、呕吐等症状。一般呕吐量并不多，可以有咖啡色或血性的物质，而大量的呕血更是少见。由于胃石对局部黏膜造成的刺激和损伤，患者常发生胃溃疡、胃黏膜糜烂、幽门梗阻、肠梗阻，甚至会发生穿孔以及腹膜炎等严重的并发症。在查体的时候，大约有百分之三十的病例在上部可以触及移动性包块，但是一般没有明显的压痛。