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饭后血糖高不高

发布时间:2021-07-0961407次收听

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正常情况下,空腹血糖水平是6.1mmol/L以内,餐后两小时的血糖是在7.8mmol/L以内。如果餐后两小时血糖10mmol/L,这应当是高的,超过7.8mmol/L这个水平属于高的,属于糖耐量减低的范畴。如果在饭后一小时是10mmol/L,实际上这个水平未必就是这么高,也可能是正常。
但是一般饭后血糖都特指饭后两小时血糖,需要注意的是饭后血糖是指进餐之后吃的是正常饮食。用的糖耐量实验是75g葡萄糖,75g葡萄糖之后餐后两小时,跟吃饭之后两小时实际上是有差别的。因为用75g糖刺激的血糖水平升高会更明显一些,而我们进标准餐,比如一般的饮食,餐后血糖升高一般都并不明显。
影响餐后血糖升高的最重要的因素往往就是进餐的碳水化合物,主要是糖和淀粉类食物葡萄糖升高的最高。所以,我们这种糖耐量实验的时候用的是葡萄糖。但是,我们在进餐情况下吃的糖淀粉的食物,比如馒头、米饭这类饮食,也容易使血糖升高。如果你进餐蛋白质的时候,比如吃鸡蛋、肉、脂肪的时候,对餐后血糖一般影响很小。假如你吃的是纯脂肪,比如鸡蛋、红烧肉,餐后血糖基本不升高。而如果你吃淀粉的时候,餐后血糖会升高很明显。

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