感觉到嘴巴酸通常是因为唾液中的酸度较高导致，这一情况的发生多数跟胃炎、胆囊炎这类的消化系统疾病有一定的关系，引起嘴巴酸的病因最常见的是胃出现炎症、消化系统疾病。胃炎的患者出现嘴巴酸的症状，主要是因为消化道的炎症，刺激人体产生消化液，会在嘴中产生酸的感觉。除此以外，这些患者还会出现典型的胃炎的症状，比如上腹部的饱胀、不适感、反酸、烧心、打嗝这些症状。患者需要在医生指导下，进行系统的检查、化验，口服相关的药物进行治疗，常用的治疗药物是奥美拉唑这类的抑制胃酸形成的药物，还可以在医生指导下口服抗生素，像头孢类抗生素，左氧氟沙星，进行抗炎的治疗。在炎症得到控制以后，嘴巴发酸的症状也能够有所缓解，同时建议患者饮食中多吃一些温、凉、软、易消化的食物，避免吃辛辣刺激的食物，这样可以有效地避免病情加重。胆囊炎的患者也可能出现嘴巴发酸，还有可能是反流性的食物食管炎，建议患者到医院，做详细的消化系统的检查，可以通过胃镜等等检查来明确病因，进行针对性的治疗。另外，口腔的疾病也可能引起嘴巴发酸的情况，需要在正规医院的口腔科，进行详细的检查。这类的患者建议要养成良好的饮食习惯，良好的生活习惯，多喝水、多吃新鲜的水果和蔬菜，不要吃辛辣和刺激的食物。

胆囊炎肯定是可以治疗的，因为它不是不治之症，也不是我们目前不具备技术手段。胆囊炎主要是在胆囊结石的基础之上，一部分患者可能没有胆囊结石的基础，就出现胆囊区上腹部的疼痛，反应在全身可能会出现白细胞升高、寒战、高热、查体会出现墨菲斯征阳性等。这个时候可以进行内科治疗或者是外科治疗，内科治疗就是如果没有明显的胆道或者是胆囊颈部、口部的梗阻，我们可以积极的进行禁食、胃肠减压、抗炎等治疗。如果是胆囊区域比较饱满，可以在超声引导之下给胆囊区穿刺和引流治疗，如果出现在胆管颈的梗阻这一块，我们可以在外科腹腔镜下进行手术的治疗。

胆囊大的原因可能正常生理上的因素，结石的梗阻，恶性肿瘤。胆囊是消化器官，生理上的功能主要是储存和浓缩胆汁，排泌胆汁。胆囊大有部分是因为生理上的因素，早上空腹的时候，胆囊胆汁饱满充盈。当吃完早饭，这时再去做B超会发现，胆囊已经把胆汁排出去，会表现为胆囊就缩小。所以胆囊大小，并不代表胆囊是否真的有病变，要鉴别开。比如已经超出正常的生理范围的胆囊大，要进行进一步的鉴别诊断。常见原因可能因为结石的梗阻，导致胆囊的增大，同时会伴有胆囊壁的水肿增厚。可能因为恶性的肿瘤，导致胆管的堵塞引起胆囊增大。各种原因都要进行鉴别诊断，根据临床表现，辅助检查以及体格检查来综合做出判断。

胆囊炎包括急性胆囊炎和慢性胆囊炎，而引起胆囊炎的主要原因是由于胆囊结石。因此，我们对于胆囊炎的诊断来讲，除了根据病人的临床症状，更主要的是通过辅助检查，来判断炎症发展的严重程度，以及胆囊的大小，形态，功能，是否合并有某些合并症。对于急性胆囊炎来讲，主要表现是腹痛，发热。这个时候的检查，主要是针对包括像血常规，某些炎症因子，肝功能的化验来判断其炎症的严重程度。另外，通过影像学检查，主要是通过腹部B超来看胆囊，它是否出现明显的增大，胆囊壁是否增厚，胆囊周围是否有渗出。在急性胆囊炎还可能会合并有结石的梗阻，甚至是掉入到胆管内而引起的梗阻性黄疸，就通过进一步的影像学检查，包括CT，核磁来判断是否存在有合并胆管结石的风险。另外，某些急性胆囊炎还可能合并有急性胰腺炎，我们还需要根据病人疼痛的剧烈程度，胰腺是否出现异常。需要通过抽血，验尿，查淀粉酶的水平，以及通过影像学来进一步地看胰腺的形态。而慢性胆囊炎主要是通过影像学来判断胆囊的功能，这个时候往往在验血不会出现明显的异常，我们主要是通过影像学，包括超声，CT，核磁来判断胆囊的大小，形态，胆囊壁的厚度等。

胆囊炎在日常膳食中禁忌包括刺激性食物和强烈调味品。胆囊炎急性发作期应禁食，使胆囊休息，以利于疼痛缓解。为保证机体的营养，需要由静脉补充营养，应多饮水，待疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，可选用清淡流质或低脂肪、低胆固醇、高碳水化合物流质食品，如米汤、藕粉、蔬菜汁、鲜果汁、米汤、蜂蜜等食物，病情进一步好转后，可选择低脂半流质或低脂少渣软饭食用。慢性胆囊炎患者需要严格控制脂肪摄入量，每天小于20克，不超过40克。应严格限制动物性脂肪，而植物性脂肪有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于三餐膳食中，避免在一餐中食用过多的脂肪，适量蛋白质的摄入也是很必要的，如果长期不食动物性食物，人体难免会不同程度地缺乏蛋白质和其他营养物质，而发生营养不良，以致抵抗力下降，容易患病，更不利于胆囊炎病人的康复。可选豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。胆囊炎属于消化道系统疾病，在日常膳食中有一定的禁忌，包括刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等，煎炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等。注意饮食卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染，控制高胆固醇食品的摄入，如动物肾、脑等食品，应采用煮、卤、蒸、炒、烩、闷等烹调方法。进食温热的食物，能使胆道口和胆道壁的肌肉松弛，利于胆汁排出，保证新鲜蔬菜水果的供给，建立少食多餐的进食原则，可以反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流的目的。