蒲公英是菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠状毛发形成的绒球,开花后随风飘到新的地方,孕育新的生命。蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等健康营养素。蒲公英的功效和作用是什么?如何吃蒲公英?让我们来看看蒲公英的功效和作用。
蒲公英的功效和作用
1、对利尿剂有很好的效果,它富含胡萝卜素、C和矿物质,可以改善消化不良和便秘。
2、叶子还具有改善湿疹、缓解皮肤炎、关节不适的血液净化作用,根有抗炎作用,可治疗胆结石、风湿病,但在没有专业医生的指导下或未经授权不使用较好
3、花炒成果汁可以去除雀斑,可以说是一种非常有用的香草,新鲜蒲公英选择干净的叶子,略有香气,干蒲公英选择灰绿色,无杂质,干燥。
4、性平味甘微苦,具有清热解毒、消肿散结、催乳的功效,对乳腺炎的治疗非常有效。无论是口服煎汁还是外敷捣泥,都有效。
5、清热解毒,可用于热毒证,尤其是清肝热,治疗肝热目红肿痛,以及多种感染、化脓性疾病。
6、消除痈散结,治疗肌肉热毒素引起的痈肿疮毒,高烧不退。对乳痈有很好的效果,可以解毒散结通乳,可以内服或外敷,经常和金银花一起使用。此外,大黄和丹皮也可以用来治疗肠痈。
蒲公英的做法
蒲公英可以生吃、炒、做汤、炒,风味独特。
1、生吃
将蒲公英鲜嫩的茎叶洗净,沥干蘸酱,略带苦味,美味清爽。
2、凉拌
用沸水冲洗蒲公英1分钟,排出,用冷水冲洗。加入辣椒油、味精、盐、芝麻油、醋、大蒜等,也可以根据自己的口味混合成不同口味的配菜。
3、做馅
将蒲公英嫩茎叶洗净,用水焯一下,稍微握一下,剁碎,加入调料调成馅(也可以加肉)包饺子或包子。
推荐蒲公英的食谱
(1)蒲公英粥
蒲公英30克,粳米100克,煮粥,清热解毒,消肿散结;
(2)蒲公英陈红枣汤
蒲公英50克,茵陈50克,红枣10颗,白糖50克,是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅助药物;
(3)蒲公英桔梗汤
蒲公英60克,桔梗10克,白糖少,一起煎成汤,对痈有一定疗效;
(4)蒲公英玉米汤
蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎或代茶,用于治疗热淋,尿短红。
4、蒲公英泡水喝
蒲公英泡水的功效
用蒲公英泡茶可以预防感冒,治疗胃炎,预防上火等。
蒲公英茶
材料:干蒲公英75克,水1000cc
练习:将蒲公英洗净,放入锅中,加水淹没蒲公英。用大火煮沸,盖上锅盖,用小火煮沸一小时。过滤茶渣,冷却后饮用。