黄芪对人体有很大好处，它有增强人体的抵抗力、延缓衰老、利尿消肿、降糖及保护心血管的作用，平时可以用黄芪煮粥、炖汤，也可以将黄芪切片之后泡茶饮用，都可以起到相应的保健效果，但黄芪不宜服用过多，以免上火。

黄芪是生活中再常见不过的一种中药材了，这种中药材不仅常常出现在各类方剂中，帮助治疗各种疾病，人们在日常生活中也常常通过服用黄芪来达到养生保健的效果。那么，黄芪的功能与作用及食用方法都有哪些呢？
　　一、黄芪的功能与作用
　　1.增强人体抵抗力
　　黄芪中含有多种天然的抗菌成分，它可以抑制多种细菌和病毒，减轻它们对人体的损害，增强人体的抗病能力。黄芪中含有的多糖物质还可以增强吞噬细胞的能力，提高人体的免疫能力。
　　2.延缓衰老
　　黄芪中含有抗氧化因子，可以清除人体多余的自由基，提高细胞活性，延缓细胞的死亡，可以延缓衰老，减少细纹的产生。
　　3.利尿消肿
　　黄芪还有利尿水肿的功效，可以缓解小便不利及身体浮肿的现象，因此黄芪对肾脏也有一定的保护作用，对于肾功能不全所导致的肾水肿也有一定的治疗作用。
　　4.降糖
　　黄芪可以提高胰岛功能，有助于胰岛素的分泌，可以帮助降低血糖，有调节血糖的作用。因此，黄芪有预防高血糖、糖尿病的作用，还可以阻止其并发症的发生。
　　5.保护心血管
　　服用黄芪还可以保护心血管，帮助身体清除血管中的杂物，促进人体的血液循环，对血管的健康有很大帮助，可以预防一些心血管疾病的发生。
　　二、黄芪的食用方法有哪些
　　黄芪的食用方法较多，除了可以入药服用之外，黄芪还可以与其他一些材料一起煲粥，达到养生保健的作用。平时还可以将黄芪直接煎服，每天饮用，也可以在炖汤时加入一些黄芪。此外，生活中还有不少人将黄芪泡水之后饮用，也可以起到养生的功效。要注意的是，黄芪水的饮用不能过量，否则有可能会出现上火的情况，对身体反而不利。