球友会平台,官网

科普文章

查疾病 找医生 找医院

蔬菜的三大神奇功效

发布时间:2018-04-2657864次浏览

蔬菜的三大神奇功效指南提要蔬菜含水分多,能量低,富含植物化学物质,是微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。它对保持身体健康,提高免疫力,预防肥胖、高血压等具有重要作用。专家深度解读蔬菜可以帮你排毒蔬菜属于碱性食品,是一种低能量、高微量营养素、高植物化合物食物,是维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、生物酶的良好来源。可以的话,最好生食蔬菜,尤其是叶菜类。蔬菜中丰富的叶绿素,是蔬菜的生命。

叶绿素具有净化、排毒的功效,能除去杀虫剂与药物残渣的毒素,并能与辐射性物质结合而将之排出体外。蔬菜可以抗病毒蔬菜的第二个好处是可以抗病毒。患有尿路感染、皮肤炎的人要多吃绿色蔬菜,能起到一定的治疗功效。大家都知道,鱼腥草、板蓝根等野菜具有较好的预防感冒、抗病毒的功效;烹调时常用的葱姜蒜也是防止伤风感冒的家庭妙招。蔬菜可以抗氧化不同的蔬菜所含的植物化学成分也各不相同。例如,十字花科类含有丰富的功能硫化物,菌藻类含有多种植物多糖,茄果类含有辣椒素、番茄红素等。这些成分与维生素C、胡萝卜素共同构成了强大的抗氧化体系,能够帮助受损细胞的修复,阻止自由基的生成,减缓机体老化。

空心菜解毒巧吃法空心菜的吃法有多种,可荤可素,或做汤或炒菜。最简单的做法是将它在沸水中焯一下,加油、盐凉拌,清香滑脆,十分爽口。做汤时加点蒜和小鱼干,味道会非常鲜美,特别适合夏天食用。炒菜时,一定要旺火快炒,以免营养流失。吃空心菜要注意,它属于性寒、滑利的食物,因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食。

相关推荐

空腹喝酸奶可以吗
空腹喝酸奶是不推荐的,有可能会增加胃酸分泌,加重消化性溃疡患者的病情。酸奶是牛奶经过杀菌并添加乳酸菌发酵形成的饮品,与牛奶相比更易消化吸收,属于人体优质蛋白和钙的良好来源。一般情况下,饭后适量喝酸奶,可以增加饱腹感,避免进食过多。如果空腹喝酸奶,酸奶中的乳酸会造成胃酸大量分泌,使得消化道溃疡患者症状加剧。此外,糖尿病患者不要大量喝添加蔗糖的酸奶,避免导致血糖升高过快,胃肠功能较弱者也避免喝太凉的酸奶等。酸奶是老少咸宜的乳制品,日常饮用没有过多禁忌,只要注意多种食物搭配,保持健康的饮食习惯即可。
语音时长 01:23

2022-07-29

15523次收听

肺部手术后吃什么补得比较快
肺部手术之后,在可以吃食物的时候,可以多吃一些含蛋白质含量高的食物,可以增强患者的体质,加快病情的恢复。但是手术之后的患者,还应该遵从以下的饮食原则:当患者刚做完肺部手术之后,因为胃肠道的功能受到影响,所以前一到两天的时候,患者应该吃比较容易消化且易吸收的食物,比如各种谷物熬成的粥、藕粉、面条以及各种新鲜蔬菜等。这些都是富含膳食纤维的食物,患者在吃了富含膳食纤维的食物之后,就可以促进患者胃肠道功能的恢复。只有胃肠道的功能恢复好了之后,患者的身体素质才会越来越强。当患者的体质增强之后,患者就可以在术后3天左右的时间,开始补充富含高蛋白质、高能量、高热量的食物,比如瘦肉、鱼肉、虾肉、羊肉以及各种豆制品,同时搭配各种新鲜的水果和蔬菜,就可以很好地帮助患者增强体质,促进患者的伤口愈合。手术之后不仅要从饮食上来改善,还需要患者尽量的早点下地,尽量的做一些功能性锻炼。同时患者的心情也很重要,一定要保证愉快的心情,保证充足的睡眠,避免过度的劳累。只有饮食、运动、心情三方面全面的调整,才能够加速患者的术后的恢复。缺一方面的治疗,往往会导致患者的恢复减慢,甚至会导致一些并发症的发生,所以在肺部手术之后,护理工作是非常重要的。
语音时长 02:29

2021-11-05

73096次收听

板栗功效和作用禁忌
板栗具有润肠通便、排除毒素、补肺、养肺的作用。板栗里含有糖分和淀粉,有利于大便顺利排出,由于板栗含有单糖和双糖、胡萝卜素、核黄素、脂肪、蛋白质、无机盐等营养物质,对于肺功能下降或者有慢性肺病的人群来说,经常吃一些板栗,能够起到补肺、养肺的作用。板栗的营养价值还是比较高的,可以提高人体免疫力,增强体质,并且板栗不仅可以生吃、熟吃,还可以加工成板栗羹、巧克力、乳酪、糕点、蜜饯、罐头等。板栗广泛分布于我国各地,南方、北方都有生产板栗,北方板栗比较小,一般是以炒板栗为主。南方板栗比较大,含糖量比较低,水分比较高,淀粉含量多,可以作为菜肴、罐头等。板栗属于坚果、炒板栗,淀粉比较少,含糖量以及蛋白质比较高,主要以燕山板栗为代表,口感比较好,既可以作为食材使用,也可以作为休闲食品来使用。板栗有很高的营养价值,平时体质肥胖、有高蛋白血症、高脂血症的人群慎用板栗,属于火热旺盛、阴虚火旺体质的人最好不要吃炒板栗,以免导致体内上火,引起口腔溃疡、口舌干燥、大便秘结、咽喉肿痛等病症。儿童由于属于是纯阳的体质,也不宜长期吃炒栗子,以免导致体内上火引起的病症。板栗炖排骨可以用于营养不良的人群,是比较好的食材,所以板栗适当摄入对身体是有益的。
语音时长 02:16

2021-06-25

118576次收听

生西红柿功效和作用
生西红柿对人的健康能够起到很好的保健以及预防作用。首先生西红柿里面含有番茄素能够起到抗静脉血栓作用,对于老年慢性病的老年人或者是有冠心病、心血管疾病的人群,每天吃一个生西红柿,能够起到软化血管、保护心脏以及保护血管作用,早上喝一杯西红柿汁能够预防血栓。其次,生西红柿具有健脾开胃、消食导滞、调理肠胃的作用,生西红柿里面有很高的维生素B12以及苹果酸、柠檬酸等营养物质,能够起到抗大肠杆菌作用,可以治疗预防急性肠梗阻,并且对沙门氏杆菌引起的消化道疾病有很好的预防和治疗作用。番茄素有很好的抗氧化作用,能够阻挡自由基对身体的损害,使血管里面的杂质胆固醇物质能够很快代谢,防止血管堵塞,促进血液代谢。西红柿还具有防止肿瘤的发生,特别是对男性前列腺癌有很好的抑制作用。脾胃功能强健的人可以通过经常吃生西红柿,但是要注意讲究卫生,一定要清洗干净,以免导致肠道细菌失调,出现腹泻、腹胀问题。如果是脾胃虚寒的人,不建议常吃生西红柿,本身脾胃功能就差,吃生西红柿会加重脾胃功能的负担,导致急性肠炎、细菌性痢疾等疾病发生。在炎热的夏天可以吃生西红柿,对女性起到美容养颜,促进皮肤代谢的作用。
语音时长 02:07

2021-06-25

158017次收听

02:42
维生素E胶囊怎么吃
成人服用维生素E胶囊需要按照一定的剂量来服用,维生素E胶囊有不同的规格,常用的规格有5mg、10mg和50mg的,以及100mg的。根据不同的剂型以及不同的规格和不同的疾病来选择不同的量。正常成年人一天1-2次,一次一粒,长期大剂量的食用维生素E会引起不良反应,如出现腹泻、头晕目眩、恶心呕吐等。维生素E是用来预防和保健作用的,每天服用一粒维生素E即可。若是用来治疗疾病的,需要根据具体的病症来选择合适的剂量。治疗疾病时,最好在专业医师指导下使用。
02:48
核桃吃了会胖吗
核桃所含油脂是不饱和性脂肪酸,不会导致体重增加。核桃是坚果类,能补肝肾、强筋骨、健脾胃、润肠通便。核桃具有软化血管、健脑、强脑、防止脑萎缩的作用。核桃适用于各个年龄段人群,老人吃核桃能预防老年痴呆,儿童吃核桃利于脑细胞生长发育。核桃营养价值高,含有丰富维生素、矿物质及微量元素。传统医学研究认为:核桃具有收涩固精、强健腰肾、温肺定喘,可治疗遗精、滑精及血滞闭经、血瘀腹痛和跌打损伤等病症。核桃能滋养脑细胞,增加脑功能,还能防止动脉硬化,调整血脂,同时滋润肌肤、乌须头发。
月经期可以吃桃吗
桃子本身属于温性食物,而且它在月经期间可以起到补充营养物质以及补气益血的效果,同时还能够帮助人体补充缺乏的铁元素。对于处于月经阶段的女孩身体是比较有益处的。但是需要注意适量的使用,不然可能会导致人体的血糖水平出现失衡的状况。
生苦瓜能减肥吗
因为生苦瓜具有清热解毒的功效,能有效排出人体中堆积的毒素,而且还能抑制血糖和血脂的升高,进一步对减肥起到积极的作用。日常饮食中可通过凉拌和榨汁的方法进行适量食用,因为生苦瓜属于凉性食物,若是过量食用,会导致出现腹泻,甚至是腹痛的后果,不利于人体健康,同时也不能起到减肥的效果。
01:17
艾叶泡脚的作用与功效
改善气血循环、疏通经络。艾叶是泡脚时比较常用的一味药材,艾叶泡脚的好处非常大。人体重要的穴位,很多都位于肘膝关节以下,而一些很重要的穴位在脚部,所以脚部对人体非常重要。经过温热的水浸泡之后,能改善脚部的气血循环、能够疏通经络。所以泡脚对人体有很大的帮助。艾叶本身是一味中药,辛温,还富含一些挥发油。如果在用热水泡脚时,加入艾叶,通过艾叶的浸泡,能够促进人体的气血循环,使热水泡脚的效果更好。所以临床上经常建议大家使用艾叶来泡脚。
02:21
吃什么能长高
儿童长高主要取决于儿童的基因、营养状况以及运动情况。营养是儿童体格生长的关键,所以在儿童发育时期需要及时补充营养。蛋白质和氨基酸,必须由食物供给。主要来源是肉、蛋及豆类食物。同时还需要足够量的钙、磷及微量的锰和铁。目前一般家庭在有荤有素的饮食中,营养应该是全面及足量,家长只要注意不要让孩子养成偏食的习惯即可。另外,儿童可进行适量的运动,体育运动可加强机体新陈代谢过程,加速血液循环,促进生长激素分泌,加快骨组织生长,能够促进人体长高。
奶水不足怎么办
产后奶水不足的时候,可以适当的吃一些有助于下奶的汤汁进行催奶,枸杞淮山鲫鱼汤,虫草花乌鸡汤,豆腐酒酿汤都是很不错的选择,在催奶的同时,对于产后女性自身的身体恢复也会有一定的好处。除了食补之外,平时也应该要注意适当休息,保证充足睡眠。
速食汤料有营养吗
超市的速食汤料确实给人们提供很大的便利,但是在提供方便的过程中,可能会有比实际需要的过多的油、过多的盐;再有在制作过程中有一些问题,配料表中写的很丰富或者在其盒子外表上会有蘑菇、会有鸡,会有各种的食材。但是会写一句话“以实物为准”,通俗一点就是包装上有的东西未必在汤料中存在,所以不能把速食汤料想得太过理想。不做汤,也不熬粥、不熬稀饭,每天把外加工的汤料冲调,这样长时间会产生两个问题,第一油盐超标,第二营养肯定达不到。建议如果大家真的想喝这种汤料包,额外在其中加半块豆腐,加几根油菜,自己加一些蘑菇或者菌类,让汤变得食材丰富,变得均衡一点,也是没有办法的解决的办法。所以需要什么食材就加什么食材,借助速食汤料的味道;如果太咸多加一些水。这样在享受快捷的时候,也利用自己能够做到的来弥补其营养缺陷。
语音时长 01:55

2018-09-21

52238次收听

02:11
毛豆的营养价值很高吗
毛豆在日常生活中,属于比较常见的一种食物。尤其是在夏天,有非常多的人都喜欢吃一些毛豆。毛豆的营养价值以及功效都非常高,只是在吃的过程中,存在很多误区。需要在食用毛豆的过程中,避免这些误区,使毛豆能够发挥出最大的营养价值。毛豆的营养价值特别高,含有特别高的#优质蛋白质#,以及丰富的矿物质,包括维生素、叶酸、B族维生素、维C等。吃毛豆本身并没有问题,但往往人们在酒足饭饱之后,会把毛豆当作消遣的食物,尤其是晚上容易多吃,容易引起体重增长。500克大白菜的热量与70克毛豆的热量相当,可见毛豆的热量非常高。而且毛豆是最容易超量的食物之一,所以在食用毛豆的时候,一定要控制好量,毛豆的营养价值非常高。
螃蟹死了能吃吗
我们都知道蟹黄的营养价值非常高,但是螃蟹的价格并不便宜,有些爱吃螃蟹的人就会选择购买死掉的螃蟹进行服用,死掉的螃蟹会产生毒素给身体造成伤害,那么螃蟹死了能吃吗?
肉类的营养
肉类包括畜肉类(如猪肉、牛肉、羊肉等)、禽类(如鸡肉、鸭肉等)、鱼类和海鲜。肉类是人类优质蛋白、脂类、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、铁、锌、钾、磷、镁等营养素的良好来源,是人类平衡膳食不可缺少的组成部分。