荸荠一般有补充营养、清热止渴、润肠通便、利湿化痰、健脾开胃等功效与作用，可以适量食用。

1、补充营养：荸荠含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、糖类等营养成分，适当食用可补充身体日常所需的营养。

2、清热止渴：荸荠性寒，可以抑制体内肺火之气，有清热止渴的功效，能清除体内热邪，缓解口渴的情况。

3、润肠通便：荸荠含有淀粉和膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，还有较多的水分，可滋养肠道，有润肠通便的功效。

4、利湿化痰：荸荠还能滋补肺阴，适当食用对咳嗽、咳痰、咽喉肿痛等症状，有一定的辅助治疗效果。

5、健脾开胃：荸荠富含膳食纤维和淀粉，可起到促进消化的作用，能增加食欲，帮助健脾开胃。

需要注意的是，应适量食用荸荠，不可过量摄入。如果身体出现不适症状，建议尽快就医进行治疗。