肛瘘手术后饮食以清淡、易消化、高蛋白、高纤维素的食物为主，同时根据患者具体情况决定。
肛瘘手术以后需要注意饮食。由于肛瘘手术采取的是开放性的手术，即切开引流术，存在伤口开放、创面较大、恢复缓慢的特点。手术后的饮食调整较好的情况下，有利于伤口的恢复。
一、手术后以清淡、易消化饮食为主，初期特别是在手术后的第1天，建议以流质饮食如汤类、牛奶、流食为主。
二、在术后恢复期间，要以高蛋白、高纤维素饮食为主，纤维素饮食包括蔬菜、水果，高蛋白食物包括瘦肉、鱼、鸡等。
手术后饮食调理和患者提示，也要进行相关的匹配，如果是便秘的患者，应该服用有通便作用的食物和水果，如香蕉、火龙果、猕猴桃等，如果是腹泻性体质的患者，应该少食不容易消化的油性食物和坚果类，比如花生、核桃等。