突然失去味觉，最常见的是病毒感染导致的。病毒感染会损伤支配味觉的神经，出现神经炎，因此会出现味觉的减退，或者味觉完全丧失的情况。一般在病毒感染得到控制和消退以后，味觉的丧失会逐渐随之缓解。当然，如果患者没有这种病毒的感染，出现了味觉丧失的情况，或也可能是由于味蕾或神经末梢出现了问题，或者是嗅觉神经功能丧失引起的。有些中枢神经系统的疾病，比如脑梗或其他的脑部疾病，影响到了嗅神经的功能，也会导致味觉的丧失。有些疾病会引起味觉丧失，比如像中耳炎和其他一些疾病。中枢神经系统损伤胃部神经，出现消化系统的反馈问题，也会出现味觉的减退和丧失。临床上能够引起舌咽神经病变的，也可能导致味觉的减退或者丧失，比如有些脑干局部有肿瘤，或者是脑干缺血、梗死的患者，影响到了舌咽神经，病人的早期可以表现为味觉减退、味觉丧失。另外有一些能够引起面神经和舌咽神经系统疾病的，也可能影响到味觉神经，出现味觉的丧失，最常见的是在周围神经麻痹的患者中，周围神经受损，面部出现面瘫的症状，面部的肌肉活动失灵，同时也伴有舌尖2/3的味觉丧失。所以味觉丧失的病人，大多数跟中枢神经系统和外周神经系统支配味觉的相关神经受影响，有明确的关系。临床上能够引起舌咽神经病变，同时也会出现味觉丧失，比如脑干的肿瘤，或者是脑干缺血梗死，影响舌咽神经，患者多数都伴有味觉丧失和减退。

中耳炎不一定要挂水，引起中耳炎的原因有比较多，而且每个人的身体状况不同，中耳炎的严重程度不同，所以在治疗上也会有一定的差别。对于急性中耳炎引起的轻微的中耳疼痛，但是没有出现耳流脓、流水的情况下，是可以在专业医师的指导下口服药物治疗，如果出现了流脓、流水及发烧的情况，则需要静脉补液来抗感染治疗。如果慢性中耳炎反复出现流脓、流水，则需要做CT检查来判断病情的严重程度，有可能还要通过手术的治疗来达到治愈的目的。

急性化脓性中耳炎是指中耳黏膜的急性化脓性炎症，主要致病菌是肺炎链球菌、流感嗜血杆菌、乙型溶血性链球菌和葡萄球菌等等。急性化脓性中耳炎感染的途径主要分两条，一条是咽鼓管途径，还有一条是外耳道途径。咽鼓管途径临床中最常见，主要见于急性上呼吸道感染的时候，比如急性鼻炎、急性鼻咽炎、急性鼻窦炎，炎症可以向咽鼓管蔓延，导致咽鼓管的黏膜发生充血、肿胀、纤毛运动障碍，因此致病菌会通过咽鼓管进入中耳，引起中耳感染。然后就是在急性传染病期间，比如猩红热、麻疹、百日咳、流感等等，常发生在儿童，这些微生物致病菌也可能经咽鼓管侵入中耳，造成中耳黏膜的继发感染。还有人为的因素，比如用力擤鼻涕、做咽鼓管吹张、做鼻腔冲洗、做鼻咽部填塞时，这些操作也会让致病菌经咽鼓管进入到中耳，这是咽鼓管途径。另外一个途径是外耳道鼓膜途径，通常是出现鼓膜穿孔。鼓膜本身是有保护中耳的屏障作用，当出现穿孔时，屏障作用消失，致病菌就可以通过外耳道，通过鼓膜穿孔部位进入到中耳，感染中耳黏膜。

耳朵流脓、鼓膜穿孔和听力下降是中耳炎的三个主要临床症状。中耳炎是由于中耳的炎症产生的一系列临床症状，最主要的特征症状有三点。第一、耳流脓患者长期耳朵不干。第二、鼓膜穿孔。第三、听力下降。

中耳炎可以引起面瘫。如果是胆脂瘤型中耳炎，胆脂瘤可以破坏患者的面神经结构，可以引起面神经炎症，可以引起面神经断裂，出现不同程度的面瘫症状。轻微的症状可能仅仅是一过性面瘫，严重时可以遗留永久性不可逆面瘫，所以中耳炎可以引起面瘫，危害非常巨大。所以患者要早期治疗，避免引起面瘫等严重并发症。