一般情况下，牛蒡的功效与作用一般有降血糖、美容养颜、改善肝功能、改善胃肠问题、调节血脂等。具体分析如下：

1.降血糖：牛蒡中含有多种糖皮质激素样物质，可以调节血糖水平，适合糖尿病人群食用。

2.美容养颜：牛蒡中富含维生素B1、维生素B2等营养素，可以净化血液，排毒养颜，有美容的功效。

3.改善肝功能：牛蒡中含有丰富的蛋白质、矿物质等有益肝脏健康的营养成分，可以改善肝功能。

4.改善胃肠问题：牛蒡富含膳食纤维和维生素，多食可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘等胃肠问题。

5.调节血脂：牛蒡中富含大量植物纤维素和含硒物质，能够降低血脂，保护心脏健康。

在服用期间应该遵循医嘱，不要随意更改剂量或配伍，以免引起身体不适。